Roer met een lepel de boter glad, voeg de suiker en de eieren toe en blijf roeren tot een glad wit deeg ontstaat. Meng de geplette walnoten en de rozijnen onder de bloem.
Voeg vervolgens de bloem, samen met de gist, het sinaasappelsap en de sinaasappelschil toe aan de bereiding. Voeg nog een mespuntje zout toe en roer grondig onder elkaar.
Beboter een cakevorm en verdeel hierover de bereiding. Laat 15 minuten bakken in de voorverwarmde oven van 230 °C. Verlaag vervolgens de temperatuur tot 150 °C (stand 5) en laat nog 35 minuten bakken (de oven blijft tijdens het bakken gesloten).
Haal de cake pas uit de vorm wanneer hij lauw is. Deze cake is zowel lauw als volledig afgekoeld overheerlijk.
voor Walnotencake met sinaasappel
voor Walnotencake met sinaasappel
Forum