Smelt de boter met de 2 soorten suiker. Voeg er de mango en de gember bij, laat vervolgens op een middelmatig vuur karamelliseren en blijf regelmatig roeren.
Verdeel de mango over de bodem van de bakvorm (silicone of antikleef). Leg er de rol bladerdeeg over en druk de randen tegen de bakvorm aan zodat het fruit goed bedekt is; zet de vorm in de oven.
Haal de taart warm uit de vorm en dien deze lauw op.
voor Tarte tatin van mango met gember
voor Tarte tatin van mango met gember
Forum