TIPS & TRICKS: reizigersdiarree voorkomen

Erover praten op het forum Uitprinten Stuur naar een vriend

Met een beetje geluk ontvlucht je onze ’typische Belgische’ zomer nog en trek je naar één of ander tropisch oord. De kans is 1 op 3 dat je daar een vorm van reizigersdiarree oploopt, maar je kan de beruchte ’turista’ ook vermijden. Onze tips.

Hand- en lichaamshygiëne Was je handen zo vaak mogelijk en zorg dat je een flesje desinfecterende gel op zak hebt. Tegenwoordig vind je ook beter geurende producten, bijvoorbeeld van L’Occitane. Gebruik in de keuken ook altijd propere handdoeken en sponsjes.

Voeding

* Te vermijden: rauwe groenten en koude salades, niet-gepasteuriseerde of ongekookte melk, ongekookt of ongebakken voedsel, of voedsel dat op basis ervan bereid is; gerechten op basis van rauwe of onvoldoende gekookte eieren, rauwe of te weinig gekookt vlees of vis, in het bijzonder zeevruchten; gerechten die te lang op kamertemperatuur bleven staan of fruit dat niet zelf ter plaatse kan worden geschild of beschadigd is, ‘lokale specialiteiten’ met een onfris geurtje of onverpakt ijs.

* Wantrouw ook altijd koude buffetten, zeker wanneer het voedsel rechtstreeks gekoeld wordt met ijs en met smeltwater in contact komt. Bij warm eten geldt: hoe heter, hoe beter!

• Ook de plaats waar je eet is van belang. Zo kan een maaltijd op straat een groter risico betekenen dan op restaurant, maar goed gebakken eten dat je ter plaatse en onmiddellijk opeet soms veiliger kan zijn dan een etentje in een restaurant dat er op het eerste zicht veilig uitziet.

• Voedsel moet worden afgedekt om het te beschermen tegen vliegen en andere insecten, want zij zijn de boodschappers van veel bacteriën.

Drinken

• vermijd leidingwater op plekken met een lagere hygiënische standaard

• aanvaard enkel flessenwater als het ter plekke wordt geopend, maar ook hier is niet elk type water even veilig

• Gashoudende dranken zijn dankzij hun hogere zuurtegraad iets veiliger

• Thee of koffie, bereid met gekookt water, zijn een goed alternatief voor koude dranken

• IJsblokjes zijn meestal te wantrouwen, want ze zijn maar zo veilig als het water waarmee ze gemaakt zijn. Zelfs in alcoholische dranken.

• Het risico op besmetting tijdens het tanden poetsen met leidingwater is klein, maar niet onbestaande.

• Let op dat je geen water inslikt tijdens het zwemmen

• Kook of ontsmet (leiding)water voor je het drinkt.

• Gebruik een koffiefilter of propere zakdoek om zichtbaar troebel water te filteren voor je het kookt of ontsmet. Avonturiers schaffen best een draagbare filter aan. Je kan het water ook chemisch ontsmetten met chloortabletten of –druppels.