Osso bucco van kalf

Voor 4 personen

(2 stemmen)

Bereiding : 15 minuten

Baktijd : 45 min

voor Osso bucco van kalf

Voor 4 personen

Bestrooi de kalfsschijven met bloem.
Pel de look en de ui en snijd ze fijn (denk eraan de kern van de knoflookteentjes te verwijderen).
Maak de peterselie schoon en hak hem fijn.
Bak het vlees goudbruin in de warme olijfolie.
oeg er de look, de ui, de peterselie, de tijm en de laurier bij.
Giet er de witte wijn bij. Kruid met zout en peper en meng goed dooreen.
Dek de stoofpot af en laat zachtjes koken gedurende 45 minuten. Draai het vlees wel af en toe om.

De andere recepten bekijken