Recepten van Februari

Currently 0.00/4
(0 stemmen)
Cocktail van avocado en langoustines
Bereiding : 20-30 minuten - Bakwijze :
Ingrediënten : 2 tamelijk rijpe avocado’s - 10 à 12 langoustines (bij voorkeur gepeld) - 2 soeplepels mayonaise - 1 soeplepel frambozenazijn - 2 sjalotten - Kerstomaatjes - Tomates cerise
Currently 0.00/4
(0 stemmen)
Reuzegarnalenbrochette met 3 pepers en gember
Bereiding : 15 minuten - Bakwijze : 5 minuten
Ingrediënten : 1 kg hele reuzegarnalen - 3 gemalen pepers (wit, groen, zwart): 1 lepeltje van elk - 3 lepels olijfolie - 2 of 3 cm verse gember - sap van 1 groene citroen - zout
Currently 0.00/4
(0 stemmen)
Perentiramisu
Bereiding : 15 minuten - Bakwijze : 5 minuten
Ingrediënten : 4 halve peren op siroop - 2 sneden chocoladecake - 100g kristalsuiker - het geel van 3 eieren - 250g mascarpone - 10 cl vloeibare room - 6 soeplepels puur perensap - 125 zwarte chocolade - 20 g boter - 1 handvol chocoladeschilfers
Currently 0.00/4
(0 stemmen)
Citroen-pistachecakejes
Bereiding : 15 minuten - Bakwijze : 15 minuten
Ingrediënten : 75g amandelpoeder - 75g fijn gemalen pistachenoten - 2 soeplepels bloem - 2 soeplepels sap van limoen - 100g bruine suiker - 100g gesmolten boter + 10g om de vormpjes te besmeren - 2 eieren + 1 eiwit - ½ koffielepel zout
Currently 0.00/4
(0 stemmen)
Perentaartjes met platte kaas
Bereiding : 20 min - Bakwijze : 40 min
Ingrediënten : 1 rol zanddeeg - 3 peren - 80g suiker - 225g plattekaas (20% VG) - 80g verse, dikke room - 3 eieren - 2 grote afgestreken lepels maïzena - poedersuiker
Currently 0.00/4
(0 stemmen)
Moelleux met sinaasappel
Bereiding : 20 minuten - Bakwijze : 20 min
Ingrediënten : 110 g bloem - 110 g boter - 210 g suiker - 2 eieren - 4 niet bespoten sinaasappels - 10 g bakpoeder
Currently 0.00/4
(0 stemmen)
Velouté van bieten met amandelen
Bereiding : 20 minuten - Bakwijze : 20 min
Ingrediënten : 400 g rauwe biet - 1 grote aardappel - 1 natuuryoghurt - 2 eetlepels gemalen amandelen - 1 blokje groentebouillon - 1 eetlepel olijfolie - Zout en peper
Currently 4.00/4
(2 stemmen)
Driekleurig slaatje
Bereiding : 15 minuten - Bakwijze :
Ingrediënten : 350 g rode bonen - 2 courgettes - Blokje van 250 g verse geitenkaas - Het sap van een citroen - 6 fijngesnipperde takjes koriander - 4 eetlepels olijfolie - Zout en gemalen peper
Currently 0.00/4
(0 stemmen)
Gepaneerde schol met prei
Bereiding : 30 minuten - Bakwijze : 30 min
Ingrediënten : 4 scholfilets - 3 preistengels - 1 sjalot - Het sap van 1 citroen - 1 glas droge witte wijn - 3 eetlepels paneermeel - 3 eetlepels dikke verse room - 2 eetlepels olijfolie - Zout en peper
Currently 3.00/4
(1 stem)
Smaakvol slaatje
Bereiding : 25 minuten - Bakwijze : 15 min
Ingrediënten : 100 g kippenfilet - 8 gepelde gekookte garnalen - 100 g sojascheuten - 1 komkommer - 2 witte uien - Het sap van 1 limoen - 2 knoflookteentjes - 100 g pinda’s - 3 takjes munt - 4 eetlepels olijfolie - 1 snufje cayennepeper - Zout en peper