Une alimentation riche en fibre pour lutter contre l’arthrose ?

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Deux nouvelles études réalisées aux Etats-Unis démontrent qu’un régime alimentaire riche en fibres diminue la douleur liée à l’arthrose du genou.

Pour appuyer leur théorie, les chercheurs américains ont réalisé deux tests :

- Le premier, entre 2004 et 2006 sur 5 000 volontaires, hommes et femmes, âgés en moyenne de 61 ans.

- Le second, entre 1974 et 2006... sur 1 200 volontaires dont l’âge moyen des participants est de 50 ans.

Les scientifiques ont ainsi pu observer que les personnes qui consommaient régulièrement des fibres - une portion de 15 grammes par jour minimum - souffraient moins d’arthrose du genou, que l’autre groupe de participants.

Par ailleurs, ils ont réussi à démontrer qu’un régime riche en fibre diminue la douleur de 30% et ce résultat atteint jusqu’ à 60% dans le second groupe réalisé sur une durée plus longue.

En conséquence de quoi, l’équipe de chercheurs recommande une consommation accrue de céréales complètes permettant également de booster le transit intestinal et de lutter contre la constipation.

Toutefois une alimentation riche en fibres nécessite une bonne hydratation en eau.

Si vous souffrez d’une carence en minéraux, une forte alimentation en fibres peut perturber leur absorption.

PS : Lire aussi cet article sur les fibres.