•   mardi 22 mai 2012  
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Soupe d’automne

Légumes
Pour 4 personnes
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Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 mins

Ingrédientspour Soupe d’automne

Pour 4 personnes

  • 3 pommes de terre
  • 2 (carottes, navets, poireaux)
  • 1 oignon
  • 4 grandes cuillères d'huile d'olive
  • 2 grandes cuillères de crème épaisse
  • Sel, poivre

Ingrédientspour Soupe d’automne

  • Pour votre soupe d'automne, commencez par faire revenir 2 minutes dans l'huile, oignon et poireaux émincés, carottes et navets en morceaux. Ajouter les pommes de terre en morceaux, 2 litres d'eau, mélanger et porter à frémissement. Assaisonner et laisser cuire 30 minutes.
  • Mixer le mélange jusqu'à l'obtention d'un velouté. Ajouter la crème et mélanger délicatement.
  • Réchauffer et porter à ébullition avant de servir votre soupe d'automne !
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