Poulet aux pousses de bambou

Santé & Minceur

Pour 4 personnes

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Préparation : 15 minutes

Marinade : 40

Cuisson : 15 mins

pour Poulet aux pousses de bambou

Pour 4 personnes

Dans un saladier, mélanger le miel, le jus de citron, 2 cuillères d'huile, le gingembre épluché et haché, la sauce soja, le piment, saler et poivrer. Ajouter le poulet tranché en lanières, mélanger et laisser mariner 40 minutes, au frais, couvert de film alimentaire.
Réhydrater et égoutter les champignons. Egoutter aussi les pousses de bambou.
Egoutter également le poulet mais garder la marinade, puis tremper le dans un mélange oeufs/maïzena/vinaigre.
Dans un wok, chauffer 2 cuillères d'huile, faire revenir le poulet 7 à 8 minutes, ajouter le bambou, les champignons et la marinade, puis continuer la cuisson encore 6 à 7 minutes.
Parsemer de ciboulette ciselée avant de servir. Accompagner de riz blanc.

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