•   mardi 22 mai 2012  
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Pesto

Apéritifs et entrées
Pour 4 personnes
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Préparation : 15 minutes

Ingrédientspour Pesto

Pour 4 personnes

  • 1 gros bouquet de basilic,
  • 1 gousse d'ail
  • 50g de parmesan râpé
  • 50g de pignons de pin
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre

Ingrédientspour Pesto

  • Rincer le bouquet de basilic bien frais, l'essorer et ne garder que les feuilles. Dans le bol d'un robot, mettre les feuilles de basilic, ajouter du sel, du poivre, la gousse d'ail, le parmesan et les pignons de pin. Mixer puis ajouter un peu d'huile d'olive et mixer à nouveau rapidement.

 

    Peut être servi à l'apéritif en tartines. Idéal pour accompagner vos pâtes. Donne un goût original dans un cake aux pignons de pin?. Place à l'imagination?
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