•   mardi 22 mai 2012  
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Pavés de saumon au miel et au gingembre

Poissons
Pour 4 personnes
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Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 mins

Ingrédientspour Pavés de saumon au miel et au gingembre

Pour 4 personnes

  • 4 pavĂ©s de saumon (avec la peau)
  • 2 gousses d'ail
  • 1 citron (vert de prĂ©fĂ©rence)
  • 1 petite cuillère de gingembre en poudre
  • 1 petite cuillère de miel liquide
  • 2 cuillères Ă  soupe de sauce soja
  • 3 cuillères Ă  soupe d'huile d'olive
  • Poivre du moulin

Ingrédientspour Pavés de saumon au miel et au gingembre

  • Eplucher les gousses d'ail et les hacher après avoir enlevĂ© le germe.
  • Presser le citron et retirer les pĂ©pins de son jus.
  • Dans un bol, mĂ©langer le jus de citron, l'ail hachĂ©, la sauce soja, l'huile, le miel et la poudre de gingembre.
  • Disposer les pavĂ©s de saumon dans un plat allant au four et les arroser avec la prĂ©paration prĂ©cĂ©dente. Recouvrir d'un film alimentaire et laisser mariner au frais pendant 2 heures.
  • PrĂ©chauffer le four Ă  210°C (th. 7).
  • Faire cuire les pavĂ©s 7 minutes sur chaque face, en les arrosant de marinade 2 ou 3 fois. Servir dès la sortie du four.

 

    Pour que le poisson soit bien parfumé, retournez les pavés de temps en temps, dans leur marinade, durant les 2 heures d'attente. De plus, la cuisson au barbecue convient très bien pour cette recette.
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