Lieu noir, poires et tagliatelles en sauce au chèvre

Poissons

Pour 4 personnes

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Préparation : 30 minutes

Cuisson : 35 mins

pour Lieu noir, poires et tagliatelles en sauce au chèvre

Pour 4 personnes

Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
Faire revenir les oignons épluchés et émincés dans un peu d'huile sans les colorer.
Peler et trancher finement les poires, dans le sens de la hauteur.
Sur du papier sulfurisé, placer en couches successives, poire, oignons, sel et poivre, le poisson, un filet d'huile, une feuille de sauge, saler et poivrer à nouveau.
Plier la feuille en papillote et enfourner 20 minutes.
Préparer les tagliatelles 3 minutes à l'eau bouillante salée.
Dans une casserole, faire fondre à feu doux, le fromage coupé en petits morceaux avec 2 cuillères à soupe de crème.

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