Gâteau de thon au wakamé

Poissons

Pour 4 personnes

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Préparation : 15 minutes

Cuisson : 45 mins

pour Gâteau de thon au wakamé

Pour 4 personnes

Laver le wakamé à l'eau courante 2 à 3 minutes pour bien éliminer les cristaux de sel.
Emincer finement et le faire revenir dans une cuillère d'huile d'olive. Ajouter le thon un peu émietté et laisser cuire 2 minutes en remuant doucement. Laisser refroidir.
Dans une bol de mixeur, mettre le tofu en petits morceaux, les oeufs, les échalotes coupées en morceaux, le thon au wakamé, la ciboulette ciselée, sel et poivre. Faire tourner le mixeur par à coups pour conserver un peu de matière au mélange.
Faire cuire au four dans des petits moules huilées pendant 45 minutes à 150°.
Démouler et servir avec une petite salade de mesclun.

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