•   samedi 19 mai 2012  
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Galette de carottes et flocons de riz

Légumes
Pour 4 personnes
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Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 mins

Ingrédientspour Galette de carottes et flocons de riz

Pour 4 personnes

  • 6 carottes râpées
  • 4 tasses de flocons de riz
  • 4 œufs
  • 150g de fromage de chèvre frais
  • 2 verres de lait
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre du moulin

Ingrédientspour Galette de carottes et flocons de riz

  • Mélanger dans un saladier, le lait et les flocons de riz. Ajouter les oeufs, le fromage de chèvre bien écrasé et les carottes, mélanger encore.
  • Dans une poêle avec une cuillère d'huile d'olive, verser le mélange et faire cuire à couvert et à feu doux.
  • Servir la galette chaude entière ou en part, selon la grosseur, avec une petite purée de poivrons/tomates pimentées.
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