Déceler la dénutrition en 7 questions

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La dénutrition des seniors est un phénomène fréquent. Une personne sur dix est touchée à domicile et une personne sur deux à l’hôpital. Il est important de savoir se poser les bonnes questions pour prendre rapidement le problème en main.

Quand on sait que 10% des séniors vivant à leur domicile et 50% vivant à l’hôpital sont touchés par la dénutrition, il est important de savoir en interpréter les signes.

Rien que pour l’Europe, on compte quelques 33 millions de personnes âgées présentant des risques de malnutrition, d’après les statistiques de l’ONCA (Optimal Nutritional Care for All).

La malnutrition peut causer une carence en protéines et donc provoquer des fractures, atteindre les facultés cognitives et plus généralement la santé du sujet. On ne le dira jamais assez, une alimentation adaptée est essentielle pour conserver et renforcer sa santé.

Lors du congrès de l’ONCA qui a récemment eu lieu en Slovénie, la délégation Israélienne de la santé a soumis un outil qui permet de déceler facilement la dénutrition. Il s’agit d’un court questionnaire, composé de 7 questions qui valent un certain nombre de points, qui définit un score de malnutrition :

1. Quel âge avez-vous ?
-  Plus de 80 ans > 2 points
-  Entre 71 et 80 ans > 1 point
-  Entre 61 et 70 ans > 0 point

2. Avez –vous été hospitalisé au cours des 12 derniers mois ?
-  Oui, j’ai été hospitalisé plus d’une fois > 2 points
-  Oui, j’ai été hospitalisé une seule fois > 1 point
-  Non > 0 point

3. Quel est votre niveau d’activité physique ?
-  Je suis alité ou ne peux me déplacer qu’à la maison > 2 points
-  Je suis capable de marcher moins de 1000 m par jour > 1 point
-  Je suis capable de marcher plus de 1000 m par jour > 0 point

4. Mangez-vous généralement 3 repas par jour ?
-  Non, je saute des repas au moins 3 fois par semaine > 2 points
-  Non, je saute des repas jusqu’à 2 fois par semaine > 1 point
-  Oui > 0 point

5. Consommez-vous du lait, des produits laitiers ou des substituts de lait, notamment des yaourts, du fromage, une boisson à base de soja, du tofu ?
-  Je ne mange pas chaque jour une portion de ces aliments > 2 points
-  Je mange chaque jour au moins une portion de ces aliments > 0 point

6. Consommez-vous du poulet, de la viande, du poisson, des œufs, des légumineuses, de la viande hachée, de la charcuterie ou des saucisses ?
-  Je ne mange pas chaque jour une portion de ces aliments > 2 points
-  Je mange chaque jour au moins une portion de ces aliments > 0 point

7. Avez-vous perdu du poids au cours des 12 derniers mois ?
-  Oui, plus de 2 kg > 2 points
-  Oui, au moins 2 kg > 1 point
-  Non > 0 point

Plus le score du répondant est élevé, plus il a de chances de souffrir de dénutrition. Dans le cas d’un score important, il est donc nécessaire de consulter un médecin et de bénéficier d’une prise en charge.

Toute personne âgée de 61 ans et plus devrait se soumettre au test car il arrive fréquemment que notre alimentation ne soit pas adaptée à nos besoins sans que l’on s’en rende compte.