Criques de légumes

Santé & Minceur

Pour 4 personnes

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Préparation : 25 minutes

Cuisson : 25 mins

pour Criques de légumes

Pour 4 personnes

Peler, laver, râper les carottes et les navets. Laver et râper les courgettes.
Mélanger les 3 légumes et essorer les entre les mains. Ajouter l'ail, l'échalote, la ciboulette, les jaunes d'oeufs, les épices, saler et poivrer.
Mettre des tas (l'équivalent de 2 cuillères à soupe), dans l'huile chaude. Les aplatir puis les faire dorer, à feu moyen, sur chaque face. Déposer sur du papier absorbant avant de servir.

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