•   samedi 19 mai 2012  
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Côtes de porc et ananas caramélisés au miel

Viandes
Pour 4 personnes
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Préparation : 5 minutes
Cuisson : 20 mins

Ingrédientspour Côtes de porc et ananas caramélisés au miel

Pour 4 personnes

  • 4 belles côtes de porc
  • 2 cuillères d'huile
  • Quelques tranches d'ananas (en boîte)
  • 1 grosse cuillère de miel
  • Sel et poivre

Ingrédientspour Côtes de porc et ananas caramélisés au miel

  • Faire chauffer l'huile dans une grande poêle et mettre les côtes de porc à cuire 7 minutes de chaque côté.
  • Les sortir de la poêle, puis saler et poivrer et garder au chaud si possible.
  • Egoutter les tanches d'ananas.
  • Jeter la graisse de cuisson de la viande et disposer les tranches d'ananas dans la même poêle.
  • Chauffer, arroser de miel et laisser caraméliser, sur feu doux, pendant quelques minutes sur les 2 faces.
  • Remettre les côtes de porc dans la poêle sur les tranches d'ananas, pour qu'elles soient bien chaudes.

 

    Accompagner de semoule de couscous arrosée avec le jus caramélisé de l'ananas.
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