Chandeleur : l’heure des crêpes !

"La Chandeleur ? C’est la fête des crêpes !"

En réalité, la Chandeleur trouve ses origines chez les Romains, qui, chaque année, honoraient le dieu Pan toute la nuit durant. Pour ce faire, ils marchaient dans les rues à l’aide de cierges et autres flambeaux (d’où l’appellation de "fête des chandelles").

C’est en 472 que la fête de la Chandeleur fut christianisée par le pape Gélase Ier qui, selon la légende, fit distribuer des crêpes aux pèlerins arrivant à Rome.

Quoi qu’il en soit, la Chandeleur, c’est aussi une excellente excuse pour... manger des crêpes !

Selon la tradition, il convient de faire sauter la crêpe en tenant la poêle de la main droite. Dans l’autre main se trouve une pièce d’or. Si la crêpe retombe correctement dans la poêle, la prospérité vous sera assurée pour toute l’année...

Et voici la recette traditionnelle des crêpes... Alors, bon appétit !

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