Cake aux noix parfumé à l’orange

Desserts

Pour 6 personnes

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Préparation : 20 minutes

Cuisson : 50 mins

pour Cake aux noix parfumé à l’orange

Pour 6 personnes

Préchauffer le four à 230°C (th. 8)
Travailler le beurre avec une cuillère en ajoutant le sucre et les oeufs jusqu'à obtention d'une « pommade » blanche.
Incorporer la levure, la farine, le jus d'orange et le zeste d'orange ainsi que les noix pilées et les raisins secs passés dans la farine. Saler très légèrement.
Beurrer un moule à cake et verser la préparation, puis enfourner à 230°C et laisser cuire pendant 15 minutes. Ensuite baisser le thermostat à 5 et laisser cuire encore 35 minutes. (ne pas ouvrir le four en cours de cuisson).
Attendre que le cake soit tiède pour le démouler et servir tiède ou froid.

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