Brochettes de tofu aux légumes

Santé & Minceur

Pour 4 personnes

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Préparation : 25 minutes

Cuisson : 10 mins

pour Brochettes de tofu aux légumes

Pour 4 personnes

Détailler le tofu en cubes réguliers. Déposer dans un plat, saupoudrer de curry et de paprika, puis arroser d'huile d'olive. Couvrir de film alimentaire et réserver au frais 10 à 12 heures.
Peler et couper l'oignon en 4. Couper en morceaux, le poivron épépiné. Faire blanchir ces 2 ingrédients, 5 minutes, à l'eau bouillante. Passer sous l'eau froide.
Découper les courgettes en rondelles et les champignons en 2.
Alterner sur des piques, légumes et tofu. Passer au gril (ou au barbecue) 5 minutes.

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