4 spécialités belges, quatre vins à marier

Dans les accords mets-vin, quelques règles sont à connaître. Mais rien ne remplacera l'expertise des sommeliers d'expérience. Nous avons rencontré le champion de France en la matière, sacré meilleur jeune sommelier de France en 1991 et meilleur sommelier en 1994, alors qu'il travaillait aux côtés du grand chef Bernard Loiseau à Seaulieu, en Bourgogne. Voici la sélection de Lyonel Leconte des vins français à accorder avec nos spécialités belges.

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4 spécialités belges, quatre vins à marier