Recettes de Mai

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Cake à la tomate et aux herbes
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 30 mins
Ingrédients : 250g de farine - 5 Âufs - 1 sachet de levure - 1 bouquet de ciboulette - 1 bouquet de persil - 1 bouquet d'estragon - 2 tomates - 25 cl d'huile d'olive - Sel et poivre
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Cake aux abricots façon Tatin
Préparation : 25 minutes - Cuisson : 1 heure
Ingrédients : 3 Âufs - 160g de sucre - 150g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 150g de beurre demi-sel ramolli - 500g d'abricots - 200g de sucre - 1/2 citron - 1 cuillerée à soupe d'amandes effilées
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Crème à l’orange
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 5 mins
Ingrédients : 600g de fromage blanc - 6 oranges - 1 citron - 80g de sucre en poudre - 1 bâton de cannelle
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Clafoutis aux poivrons et chèvre
Préparation : 25 minutes - Cuisson : 45 mins
Ingrédients : 1 poivron rouge - 1 poivron vert - 2 tomates - 4 brins de persil - 4 Âufs - 4 petites cuillères de maïzena - 2 petits fromages de chèvre frais - 10g de beurre - 25 cl de crème liquide - 30 cl de lait - 2 grandes cuillères d'huile d'olive - Sel
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Salade multicolore aux crevettes
Préparation : 20 minutes - Cuisson :
Ingrédients : 12 crevettes cuites - 1 petite boîte de thon au naturel - 2 de chaque (tomates, pommes Granny, pamplemousses roses ou rouges) - 1 citron vert - 4 petites cuillères de moutarde forte - 6 grandes cuillères d'huile d'olive - Sel et poivre du moulin
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Bananes flambées à l’orange et au rhum
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 15 mins
Ingrédients : 6 bananes - 1 orange - 60g de beurre + 10g - 10cl de rhum - 60g de sucre roux
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Petits moelleux citron pistaches
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 15 mins
Ingrédients : 75g de poudre d'amandes - 75g de pistaches fraîches broyées finement - 2 grandes cuillères de farine - 2 grandes cuillères de jus de citron vert - 100g de sucre roux - 100g de beurre fondu + 10g pour les moules - 2 Âufs entiers + 1 blanc - ½ petite cuillère de sel
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Taillis aux épices
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 45 mins
Ingrédients : 150g d'amandes décortiquées - 150g de raisins secs - 150g de mie de pain - 2 pommes - 4 grandes cuillères de miel parfumé - 1 pincée d'épices moulues (cannelle, gingembre et safran)
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Tiramisu aux poires
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 5 mins
Ingrédients : 4 demi poires au sirop - 2 tranches de cake au chocolat - 100g de sucre cristallisé - 3 jaunes d'Âuf - 250g de mascarpone - 10 cl de crème liquide - 6 cuillères à soupe de pur jus de poires - 125 de chocolat noir - 20 g de beurre - 1 poignée de copeaux de chocolat
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Brochettes de crevettes aux 3 poivres et au gingembre
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 5 mins
Ingrédients : 1 kg de crevettes entières - 3 poivres à concasser : blanc, vert, noir (1 cuillère de chaque) - 3 cuillères d'huile d'olive - 2 ou 3 cm de gingembre frais - 1 jus de citron vert - Sel