Conseils vin
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Comment assortir le vin au menu ? Un bon plat s’accompagne souvent d’un bon vin. Mais pour ne pas gâcher ce mariage délicat, lequel choisir ? Fiftytoo vous donne quelques pistes ! Le (...)
Le bon vocabulaire pour décrire un vin Vous aimeriez pouvoir exprimer les nuances d’un vin ? Lors d’une dégustation entre amis, il est toujours plus agréable de pouvoir partager ses (...)
Vin rouge : la solution pour stopper les caries ! Les problèmes bucco-dentaires concernent assurément toutes les générations, des plus jeunes aux moins jeunes. Les seniors ne sont donc pas épargnés, (...)
Comment refroidir un vin tempéré ? Les invités sonnent à la porte quand vous vous rendez compte que vous avez oublié de mettre le champagne au frigo... Que faire ? Hors de question de (...)
La culture de la vigne, toute une Histoire La viticulture est une pratique ancestrale, chargée de tradition. Aujourd’hui, le vin s’est transformé en une industrie. Pour les petits vignerons (...)
Les crémants : Bourgogne, Jura, Alsace Les crémants sont des vins effervescents qui relèvent d’un processus de vinification bien particulier. Après avoir fait apparaître le gaz carbonique (...)
Le vin de glace, vous connaissez ? Le vin de glace reste un spécimen rare dans nos contrées européennes, mais en Amérique du Nord, et particulièrement au Canada, il trône parmi les (...)
Les 10 crus du Beaujolais Le Beaujolais dégage un terroir riche, avec un sous-sol granitique et un sol tantôt manganèse, tantôt argilocalcaire. Une terre friable qui pousse (...)
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Soupe de fèves aux lardons
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Clafoutis aux poivrons et chèvre
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Crumble aux coings caramélisés
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Osso bucco de veau
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Madeleines à la cannelle et au gingembre
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Cuisses de pintade, aux pommes et au cidre
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Pavés de saumon au miel et au gingembre
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Tartine de la mer
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Tourelles au kiwi vert
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Velouté de potiron accompagné de bruschetta avec son tartare de scampis
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Soupe de légumes à l’ail
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Soupe au potiron
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